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問答題分批發(fā)酵菌體生長與產(chǎn)物形成有如幾種模式，并各舉一實(shí)際生長的實(shí)例。

1.問答題Monod方程的表達(dá)式，其使用條件如何？各參數(shù)的意義。

2.名詞解釋最適稀釋率

指細(xì)胞或產(chǎn)物的生產(chǎn)能力達(dá)最大時的稀釋率。

3.名詞解釋菌體的生長比速（比生長速率）

單位時間內(nèi)，單位菌體消耗基質(zhì)或形成產(chǎn)物或形成菌體的量稱為比速。

4.名詞解釋發(fā)酵動力學(xué)

它以化學(xué)熱力學(xué)和化學(xué)動力學(xué)為基礎(chǔ)，研究發(fā)酵過程中變量在活細(xì)胞作用下變化的規(guī)律，以及各種發(fā)酵條件對這些變量變化速度的影響。

5.問答題根據(jù)其產(chǎn)品性質(zhì)，發(fā)酵與釀造可分為哪幾種類型？

生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵、酶制劑發(fā)酵、生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵、菌體制造。