A.人流：從低清潔區(qū)到高清潔區(qū)
B.水流：從高清潔區(qū)到低清潔區(qū)
C.氣流：入氣控制，正壓排氣
D.物流：從低清潔區(qū)到高清潔
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A.編寫有毒有害化學物質一覽表
B.單獨區(qū)域、帶鎖的柜子，并設有警告標示
C.化合物標識清楚，標明有效期，使用登記記錄
D.管理人員不用培訓
A.越嚴格越好
B.合理、適宜、適用、可操作性強
C.采用微生物限量
D.以上都不是
A.首次會議—現(xiàn)場審核—末次會議
B.審核準備—首次會議—現(xiàn)場審核—末次會議
C.審核準備—首次會議—現(xiàn)場審核—不符合項報告—末次會議—審核報告—跟蹤審核
D.審核準備—首次會議—現(xiàn)場審核—不符合項報告—審核組內部會議—末次會議—審核報告—跟蹤審核
A.全過程的持續(xù)預防
B.有利于市場營銷
C.食品的質量
D.減少政府部門的管理
A.非手動式開關水龍頭，任何時候都要保持清潔
B.洗手消毒設施的數(shù)量越多越好
C.有熱水供應，在冬季洗手消毒效果好
D.有足夠洗手設施，既有固定式的也有流水式的
最新試題
以下選項哪個是食品安全生物危害？（）
下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）
下面哪一項屬于化學危害？（）
下列哪項不適宜作為關鍵限值指標？（）
食品生物性危害主要包括（）。
去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。
關于CCP，下面哪一項正確？（）
（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復雜的質量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
食品加工不當會產(chǎn)生化學有害物質，比如咖啡中的（）。