最新試題
食品中的單糖化學結構其構型多以（）為主。
構成寡糖和多糖的基本*單位為（）
糖的種類和含量對美拉德反應影響描述不正確的是（）。
關于焦糖化反應，下列哪個陳述有誤？（）
當?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。
普通人體內(nèi)血糖儲備總量最多為（）
運動強度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動員速率越快。
黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。
直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。
糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復合碳水化合物為主。