單項選擇題飯店一般上（）以示宴會結束。

A.鮮花
B.湯
C.水果
D.米飯


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1.單項選擇題關于宴會，下面哪種說法是錯誤的：（）。

A.正式宴會通常要求張燈結彩以示輝煌
B.正式宴會設有致詞臺
C.國宴活動要在宴會廳的正面并列懸掛兩國國旗
D.中餐宴會開始前必須做好場景布置

2.單項選擇題宴會席間如有賓客感到不適，服務員哪些做法是錯誤的（）。

A.向客人詢問病情
B.保留賓客所用食物留待化驗
C.向上級匯報
D.趕緊為賓客買藥，以給賓客及時服藥

3.單項選擇題宴會中，賓主講話時服務員要停止一切操作，因此，（）。

A.在賓主講話時將酒水斟齊
B.在賓主講話前將酒水斟齊
C.在賓主講話后再斟酒
D.以上均可

4.單項選擇題中餐宴會座次安排時應注意，臺面置于廳堂正面，主人位在（）。

A.面正對門的方向
B.背對向門的方向
C.門的左側
D.門的右側

5.單項選擇題中餐宴會擺臺用的三杯指的是（）。

A.水杯、黃酒杯、烈酒杯
B.水杯、葡萄酒杯、烈酒杯
C.啤酒杯、黃酒杯、烈酒杯
D.啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯