多項選擇題餐飲有形產(chǎn)品質(zhì)量包括（）的質(zhì)量。

A.餐飲設(shè)施設(shè)備
B.菜點酒水
C.職業(yè)道德
D.客用品
E.服務(wù)環(huán)境


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1.多項選擇題中餐宴會服務(wù)中錯誤的做法是（）

A.宴會前15分鐘左右擺上冷盤
B.上菜位置在副主人右邊進行
C.宴會座次安排的重點是確定各桌的主賓位
D.白葡萄酒斟七成滿
E.服務(wù)中先問斟飲料最后問斟葡萄酒

2.多項選擇題主酒吧又稱：（）

A.open bar
B.英美正式酒吧
C.service bar
D.English Pub
E.音樂廳

3.多項選擇題屬于中國十大名茶的有（）

A.西湖龍井
B.黃山毛峰
C.六安瓜片
D.信陽毛尖
E.君山銀針

5.單項選擇題吧臺前就職座的客人酒水應(yīng)（）。

A.倒八分滿
B.倒?jié)M一杯
C.倒六分滿
D.按客人要求