單項選擇題氣體除菌級的膜孔徑應(yīng)為（）。
A.、0.2u
B.、0.6u
C、0.8u
D、1u
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1.單項選擇題過濾系統(tǒng)和清酒管用二氧化碳背壓，是為了減少酒液與空氣的接觸，其目的主要是：（）
A.防止啤酒出現(xiàn)懸浮物
B.防止空氣中的微生物進入酒液
C.保證啤酒的口味
2.單項選擇題濾酒加焦亞硫酸鈉或亞硫酸氫鈉的目的是：（）
A.提高啤酒的抗氧化能力
B.提高啤酒的泡持性
C.調(diào)節(jié)啤酒離子含量
4.問答題發(fā)生安全事故的主要原因有哪幾種？
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