A.提高啤酒的抗氧化能力 B.提高啤酒的泡持性 C.調節(jié)啤酒離子含量
1.人的不安全行為；2.物的不安全狀態(tài)；3.管理上的缺陷和環(huán)境因素。
最新試題
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質量的百分比是（）
以下關于麥汁冷卻描述正確的有（）
糖化工段投加酒花的設備是（）
引起啤酒日光臭的物質是（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）