單項(xiàng)選擇題清酒溶氧公司內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是:()
A.150ppb
B.80ppb
C.60ppb
D.100ppb
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1.單項(xiàng)選擇題硅藻土是單細(xì)胞藻類的化石,由()組成。
A.碳酸鈣
B.二氧化硅
C.硅酸鈉
D.硅酸鈣
2.單項(xiàng)選擇題石膏的主要化學(xué)成分是()
A、CaSO42H2O
B、CaCO3
C、CaOD、CaCl2
3.單項(xiàng)選擇題濾酒添加硅膠的作用主要是:()
A.、去除多酚
B.、去除蛋白質(zhì)
C、去除酵母
D、去除草酸鈣
4.單項(xiàng)選擇題氣體除菌級的膜孔徑應(yīng)為()。
A.、0.2u
B.、0.6u
C、0.8u
D、1u
5.單項(xiàng)選擇題過濾系統(tǒng)和清酒管用二氧化碳背壓,是為了減少酒液與空氣的接觸,其目的主要是:()
A.防止啤酒出現(xiàn)懸浮物
B.防止空氣中的微生物進(jìn)入酒液
C.保證啤酒的口味
最新試題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為()
題型:單項(xiàng)選擇題
后發(fā)酵的主要作用有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為()
題型:單項(xiàng)選擇題
麥芽使用時水分一般不超過()
題型:單項(xiàng)選擇題
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型:單項(xiàng)選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是()
題型:單項(xiàng)選擇題
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是()
題型:單項(xiàng)選擇題