單項(xiàng)選擇題制作一杯好的Espresso需要一臺(tái)能產(chǎn)生（）以上的意式濃縮咖啡機(jī)

A.1個(gè)大氣壓
B.3個(gè)大氣壓
C.9個(gè)大氣壓
D.15個(gè)大氣壓


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2.單項(xiàng)選擇題一杯成功的“Espresso”，“crema”應(yīng)占咖啡比例的（）

A.1/10
B.1/20
C.3/10
D.1/5

3.單項(xiàng)選擇題“Espresso”是一個(gè)意大利詞語(yǔ)，意思為（）

A.好咖啡
B.濃咖啡
C.為您即刻現(xiàn)煮
D.用機(jī)器煮咖啡

4.單項(xiàng)選擇題英文“crema”的意思是（）

A.冰激淋
B.新鮮的
C.熱牛奶
D.油脂

5.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)是造成咖啡回甘的物質(zhì)（）

A.脂肪
B.檸檬酸
C.單寧酸
D.咖啡因