多項(xiàng)選擇題為了(),四星、五星級飯店一般設(shè)有西餐廳。
A.體現(xiàn)飯店規(guī)模
B.體現(xiàn)飯店檔次
C.體現(xiàn)飯店餐飲實(shí)力
D.滿足部分消費(fèi)者的需求
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1.多項(xiàng)選擇題飯店西餐廳一般提供()。
A.法式菜肴
B.俄式菜肴
C.意大利式菜肴
D.美式菜肴
2.多項(xiàng)選擇題咖啡廳是飯店為了方便客人()的餐飲消費(fèi)。
A.用餐
B.會客
C.休息
D.非用餐時間段
3.多項(xiàng)選擇題中餐廳主要經(jīng)營()。
A.川菜
B.粵菜
C.魯菜
D.淮陽菜
4.單項(xiàng)選擇題時至今日,歐洲許多國家的早餐還是以()為主,有的家庭有時也吃雞蛋和肉類。
A.冷食
B.熱菜
C.沙拉
D.水果
5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于早茶服務(wù),說法錯誤的是()。
A.斟茶時,注意先賓后主,女士優(yōu)先
B.一手端壺把,一首扶壺蓋
C.將客人的茶杯把手偏左,壺嘴朝外
D.壺內(nèi)的水只剩下1/3時,要及時為客人添加開水
最新試題
廚房管理中,提升菜品質(zhì)量的策略有哪些()?
題型:多項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題