最新試題
無論什么季節(jié),生粉團(tuán)生坯熟制的時間都相同。
咸水角餡心中使用的蝦米又叫()。
制作糖油餡時,糖和油的比例是固定不變的。
雞粒餡是()。
餡心原料去外殼時,把外殼破得太碎會影響()質(zhì)量。
生拌類咸餡原料加工,海鮮類食材都無需去腥處理。
烤甘露酥入爐時用()火。
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。
制作龍須面時,要用()的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。
下屬于蛋面類面團(tuán)的是()。