單項(xiàng)選擇題采用毛利率法確定餐飲制品銷(xiāo)售價(jià)格的計(jì)算公式為()。

A、銷(xiāo)售價(jià)格=成本價(jià)×(1+成本毛利率)
B、銷(xiāo)售價(jià)格=成本價(jià)×(1+銷(xiāo)售毛利率)
C、銷(xiāo)售價(jià)格=原材料成本/(1-銷(xiāo)售毛利率)
D、銷(xiāo)售價(jià)格=原材料成本/(1-成本毛利率)


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1.單項(xiàng)選擇題不入庫(kù)管理的原材料()。

A、糧食
B、鮮活商品
C、調(diào)味品
D、干貨

3.單項(xiàng)選擇題旅游中的“汽車(chē)超公里費(fèi)”屬于()。

A、綜合服務(wù)費(fèi)
B、城市間交通費(fèi)
C、市內(nèi)車(chē)費(fèi)
D、專(zhuān)項(xiàng)附加費(fèi)

最新試題

原材料料的采購(gòu)費(fèi)用包括運(yùn)雜費(fèi)、裝卸費(fèi)、運(yùn)輸途中的合理?yè)p耗及稅金。

題型:判斷題

企業(yè)對(duì)購(gòu)進(jìn)原材料的計(jì)價(jià),應(yīng)以采購(gòu)過(guò)程中實(shí)際發(fā)生的成本即買(mǎi)價(jià)為依據(jù)。

題型:判斷題

應(yīng)收應(yīng)付結(jié)算制是以前臺(tái)為中心的收款結(jié)算制度。

題型:判斷題

西京大飯店酉餐廳2005年1月0日的銷(xiāo)售收入為23200元,當(dāng)日耗用原材料共計(jì)11083元。請(qǐng)分別計(jì)算銷(xiāo)售毛利率和成本毛利率。

題型:?jiǎn)柎痤}

商品經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)是一般是指飯店內(nèi)部開(kāi)設(shè)的購(gòu)物商場(chǎng)所進(jìn)行的商品買(mǎi)賣(mài)活動(dòng),屬商業(yè)零售性質(zhì),直接向旅客提供商品銷(xiāo)售服務(wù),同時(shí)通過(guò)進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)補(bǔ)償相關(guān)成本費(fèi)用,獲得盈利

題型:判斷題

旅游飯店客房銷(xiāo)售收入的入賬時(shí)間按照收付實(shí)現(xiàn)制原則執(zhí)行,即從客房入住時(shí)間起,就應(yīng)開(kāi)始汁算營(yíng)業(yè)收入。

題型:判斷題

重慶人民賓館推出清蒸甲魚(yú)上等名菜,每個(gè)清蒸甲魚(yú)用0.5千克的甲魚(yú)一只,其他配料若干,該賓館采購(gòu)甲魚(yú)的單價(jià)為每千克200元。所用培養(yǎng)計(jì)3元,該賓館經(jīng)理室規(guī)定毛利率為40%。請(qǐng)計(jì)算該菜品的銷(xiāo)售價(jià)格。

題型:?jiǎn)柎痤}

原材料是指企業(yè)購(gòu)入的各種材料,包括原料及主要材料和燃料。

題型:判斷題

低值易耗品是指企業(yè)購(gòu)入的使用期限較短的,井且單位價(jià)值較低的,能夠多次使用而不改變?cè)袑?shí)物形態(tài)的各種用具和物品。

題型:判斷題

企業(yè)自行開(kāi)發(fā)無(wú)形資產(chǎn)發(fā)生的研究、開(kāi)發(fā)支出均應(yīng)列入無(wú)形資產(chǎn)的成本。

題型:判斷題