單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)的三套杯擺放與西餐一樣,從左到右依次是()
A.水杯、白葡萄酒杯和烈酒杯
B.水杯、烈酒杯、黃酒杯
C.水杯、黃酒杯、烈酒杯
D.水杯、烈酒杯、白葡萄酒杯
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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員與客人握手時(shí),上身應(yīng)前傾約(),眼示對(duì)方,面帶微笑,點(diǎn)頭示意。
A.15度
B.30度
C.45度
D.90度
2.單項(xiàng)選擇題中餐在斟倒酒水時(shí),一律以()為宜。
A.五分
B.六分
C.八分
D.十分
3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)一般在宴會(huì)開始前()左右將()和()斟好。
A.5分鐘/黃酒、烈酒
B.10分鐘/葡萄酒、烈酒
C.5分鐘/葡萄酒、烈酒
D.10分鐘/黃酒、烈酒
4.單項(xiàng)選擇題中餐斟預(yù)備酒時(shí),可以從()開始,按()方向依次斟倒。
A.主人位/逆時(shí)針
B.主賓位/逆時(shí)針
C.主人位/順時(shí)針
D.主賓位/順時(shí)針
5.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)()上的花稱為主花。
A.主人位
B.主賓位
C.副主人位
D.副主賓位
最新試題
應(yīng)收賬款對(duì)飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在()等方面。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)我國(guó)飯店所面臨的形勢(shì)和人力資源管理的基本原理,下列說(shuō)法屬于正確的觀點(diǎn)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外,還有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店品牌作為一種特有的識(shí)別工具,除了具有排他性、效用性的特征外,還具有()特征。
題型:多項(xiàng)選擇題
飯店的客房管理應(yīng)該達(dá)到使客人賓至如歸的目標(biāo),這就要求()。
題型:多項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備購(gòu)置的經(jīng)濟(jì)性原則要求選購(gòu)設(shè)備時(shí)必須考慮所選設(shè)備()。
題型:多項(xiàng)選擇題
“金鑰匙”作為飯店的一項(xiàng)專業(yè)化服務(wù),其基本特征是()。
題型:多項(xiàng)選擇題