多項選擇題原料采購時對供應(yīng)商的初審應(yīng)考慮其以下哪些方面的能力?()
A.供方的質(zhì)量管理體系
B.供方產(chǎn)品的質(zhì)量、價格
C.供方的交貨能力
D.供方的服務(wù)和支持能力
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1.多項選擇題以下哪些選項可能造成臘肉制品生物性污染?()
A.屠宰過程中操作不當(dāng)
B.適用疫病或不明死亡原因的畜(禽)肉
C.注水肉
D.獸藥、農(nóng)藥殘留
2.單項選擇題袋裝糧食存放時應(yīng)用架子架起,要求離地面多遠(yuǎn)?()
A.5-10厘米
B.10-15厘米
C.15~20厘米
D.20-25厘米
3.單項選擇題()不是天然香料。
A.甜橙油
B.香草枝
C.檸檬油
D.香蘭素
4.單項選擇題魚的內(nèi)臟中有毒的是()。
A.肝
B.腎
C.膽
D.心臟
5.單項選擇題對于廚房工具的保養(yǎng),下列說法錯誤的是()。
A.要保持清潔,放置有序
B.要定期消毒
C.要嚴(yán)格遵守設(shè)備專用制度
D.各種工具要存放到不易損壞的隱秘處
最新試題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是()
題型:單項選擇題
為防止食品被污染物污染,對包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制,其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn),其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為()
題型:單項選擇題
下列實(shí)體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是()。
題型:單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定()的法律依據(jù)。
題型:單項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是()
題型:單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列,管理流程包括以下哪項內(nèi)容?()
題型:多項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中,水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是()。
題型:單項選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由()制定的。
題型:單項選擇題