判斷題味精主要是谷氨酸鈉,廣泛用于食品和菜肴的調(diào)味,烹調(diào)中正確使用味精的時(shí)間是菜下鍋時(shí)。
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鎘對(duì)腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由()進(jìn)入腎臟所致的。
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運(yùn)輸食品的()應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
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下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是()
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高級(jí)醇中碳鏈越長毒性越()。
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烹飪?cè)铣鰩煸瓌t有哪些?()
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按使用功能分類,食品添加劑包括()。
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輕輕搖動(dòng)雞蛋,如果聽不到聲音或感覺不到振動(dòng)的為新鮮蛋。
題型:判斷題