判斷題新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員可以先進行試用,試用合格后再進行健康檢查取得健康證明。
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豆芽遇光會變綠,影響豆芽品質(zhì),所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。
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甲基汞進入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng),特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng),損害最嚴重的()。
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我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有()
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烹飪原料出庫原則有哪些?()
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食品中汞的來源有()、()、()。
題型:填空題
硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括()和()。
題型:填空題
國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度,用以()
題型:多項選擇題
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以()農(nóng)藥為主。
題型:填空題
SSOP主要八個方面,其中與食品接觸的表面包括()的清潔度。
題型:多項選擇題
運輸食品的()應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
題型:多項選擇題