單項(xiàng)選擇題法式歐蕾咖啡的基本做法是在咖啡中添加（）。
A.果露
B.奶泡
C.奶油
D.牛奶
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1.單項(xiàng)選擇題“白咖啡”是（）的特產(chǎn)。
A.沙特阿拉伯
B.中國(guó)
C.巴西
D.馬來(lái)西亞
2.單項(xiàng)選擇題打奶沫前清空噴蒸汽噴嘴的主要目是（）。
A.排出空氣
B.降低鍋爐壓力
C.排出冷凝水
D.清潔噴嘴
3.單項(xiàng)選擇題從口味上來(lái)說(shuō)，羅伯斯塔種咖啡豆要比阿拉比卡種咖啡豆偏（）。
A.苦
B.甜
C.酸
D.辣
4.單項(xiàng)選擇題“濃厚度”是咖啡口感的評(píng)價(jià)術(shù)語(yǔ)，指咖啡在口腔中的厚薄感及（）方面的評(píng)價(jià)。
A.酸度
B.持久度
C.苦澀味道
D.堿度
5.單項(xiàng)選擇題低因咖啡就是去除咖啡豆（）咖啡因的咖啡。
A.97%
B.77%
C.57%
D.37%
最新試題
咖啡機(jī)的程序設(shè)置通常包括哪些要素（）
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制作打發(fā)牛奶時(shí)，加入哪個(gè)成分有助于奶泡的形成和穩(wěn)定（）
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高水溫可以增強(qiáng)咖啡的（）
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