国产剧情在线观看,日韩无码在钱中文字幕在钱视频,色综合久久一区二区三区

填空題15℃時，正常乳的比重平均為（）以上；在20℃時正常乳的密度平均為（）以上。

1.填空題對pH值酸度可用氫離子濃度負對數(shù)（pH）表示，正常新鮮牛乳的pH為（），一般酸敗乳或初乳的pH在6.4以下，乳房炎乳或低酸度乳pH在6.8以上。

2.填空題乳品工業(yè)中酸度是指以標準堿液用滴定法測定的滴定酸度。滴定酸度有多種測定方法和表示形式。我國滴定酸度用（）簡稱（⁰T）或（）（乳酸%）來表示。

3.填空題乳在微生物的作用下發(fā)生乳酸發(fā)酵，導致乳的酸度逐漸升高。由于發(fā)酵產(chǎn)酸而升高的這部分酸度稱為（）。固有酸度和發(fā)酵酸度之和稱為（）。

4.填空題牛乳的感觀滋味略甜是由于乳中含有（），略帶咸味是由于乳中含有（）。

5.填空題剛擠出來的牛乳，其酸度值以乳酸百分數(shù)記是0.15%～0.18%，以吉爾涅爾度記是160T～180T，這個酸度稱為牛乳的固有酸度或（）。