①、控制旋毛蟲,旋毛蟲的幼蟲對射線敏感,用γ射線可以使旋毛蟲喪失生殖能力。 ②、延長賀架期。 ③、滅菌保藏。
最新試題
速溶乳粉的特點(diǎn)。
輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)?
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么?
乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種,主要分三類,下列哪項不屬于該三類()?
“腌臘”
食鹽在腌制過程中的作用。
免疫乳粉的定義
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
乳中微生物的來源。
冰蛋品