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填空題加工用水應(yīng)進(jìn)行（）、（）和（）。

1.填空題加工用水應(yīng)符合（）標(biāo)準(zhǔn)，不含有（），不允許有（）和（）存在，無(wú)（），無(wú)（）。

2.填空題根據(jù)pH不同，食品可分為（）、（）、（）和（）。

3.填空題罐頭食品殺菌是達(dá)到商業(yè)無(wú)菌狀態(tài)，即罐頭殺菌后，不含有（）和通常溫度下不能在其中繁殖的（）。

4.填空題引起罐藏食品變質(zhì)的微生物類型有需氧性芽孢桿菌、（）、非芽孢細(xì)菌、（）和霉菌等。

5.填空題殺菌所需時(shí)間從（）達(dá)到殺菌所需溫度時(shí)算起。