判斷題需要熟制加工的食品,應當燒熟煮透;需要冷藏的熟制品,應當在冷卻后及時冷藏;可以將直接入口食品與食品原料或者半成品一起存放,半成品與食品原料一起存放。
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下列標準可做為關鍵限值的是()
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下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是()。
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HACCP體系的認證是通過()進行的。
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對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少()監(jiān)測一次。
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控制食品安全性的關鍵程序是()。
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下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是()。
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