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判斷題已取得餐飲服務(wù)許可證的企業(yè)在異地又從事服務(wù)的，可以不用再取得餐飲服務(wù)許可證。

1.判斷題非食品處理區(qū)、就餐場所均不是加工經(jīng)營場所，不應(yīng)計入加工經(jīng)營場所面積。

2.判斷題貯存食品原料的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，可以存放個人生活物品。

3.判斷題需要熟制加工的食品，應(yīng)當(dāng)燒熟煮透；需要冷藏的熟制品，應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時冷藏；可以將直接入口食品與食品原料或者半成品一起存放，半成品與食品原料一起存放。

4.判斷題從事直接入口食品工作的人員患有《食品安全法實施條例》第二十三條規(guī)定的有礙食品安全疾病的，應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

5.判斷題原料驗收就是對其感官狀況的檢查。