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判斷題快餐店是指以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位。

1.判斷題生豆?jié){中含有有毒物質(zhì)，預(yù)防方法是將其煮沸即可，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)將影響其營(yíng)養(yǎng)成份。

2.判斷題患有活動(dòng)性肺結(jié)核疾病的人可以從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。

3.判斷題已取得餐飲服務(wù)許可證的企業(yè)在異地又從事服務(wù)的，可以不用再取得餐飲服務(wù)許可證。

4.判斷題非食品處理區(qū)、就餐場(chǎng)所均不是加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，不應(yīng)計(jì)入加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積。

5.判斷題貯存食品原料的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，可以存放個(gè)人生活物品。