單項選擇題用Build這種方法調(diào)制的雞尾酒是()
A、B-52
B、Dry Martini
C、GinFizz
D、Stinger
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1.單項選擇題法國葡萄酒的等級是依據(jù)()劃分的。
A、年份
B、地區(qū)管制中的具體產(chǎn)地
C、葡萄的采集時間
D、陳釀時間長短
2.單項選擇題蘇格蘭威士忌宜于()
A、加可樂
B、加蒸餾水
C、凈水
D、加冰水
3.單項選擇題下列等級中屬于德國葡萄酒的一組是()
A、QbA,AOC
B、AOC,QmP
C、AOC,VDQS
D、QmP,QbA
4.單項選擇題糖膠的制法是把糖和水按()的重量比例調(diào)勻,加熱至糖份全部融化為止即可。
A、3:1
B、1:3
C、1:4
D、4:1
5.單項選擇題1個“Proof”相當(dāng)于()的酒精含量。
A、2%
B、1.75%
C、1%
D、0.5%
最新試題
調(diào)酒員在營業(yè)前或交班時,一般要清點存貨,并開立領(lǐng)貨申請單,補充不足存貨。
題型:判斷題
巴黎水、依云水屬蒸餾水,是法國著名品牌。
題型:判斷題
大約7天左右,必須對冰箱徹底清理一次,從底部、壁到網(wǎng)隔層。
題型:判斷題
調(diào)制雞尾酒“古典”,輔料有()。
題型:單項選擇題
雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒,它的特點是()。
題型:單項選擇題
()雞尾酒,是經(jīng)典雞尾酒之一,色彩艷麗鮮明,由黃逐步到紅,像日出時天空的顏色,極具賣相。
題型:單項選擇題
酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國生產(chǎn)用貴腐菌釀成的甜白酒。
題型:判斷題
調(diào)制雞尾酒使用蛋清,目的是為了增加酒的味道和泡沫,因此雞蛋必須新鮮。
題型:判斷題
德國葡萄酒Qmp這一級中Eiswein是最遲收割的子等級。
題型:判斷題
目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自()。
題型:單項選擇題