判斷題大約7天左右，必須對(duì)冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。
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吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺(tái)上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤(pán)。
題型：判斷題
生啤機(jī)不用時(shí)必須斷開(kāi)電源，并需每一個(gè)月由專業(yè)人員清洗一次。
題型：判斷題
（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時(shí)天空的顏色，極具賣(mài)相。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
盤(pán)存是一項(xiàng)了解營(yíng)運(yùn)績(jī)效及賬目管理的工作。
題型：判斷題
酒吧臺(tái)的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。
題型：判斷題
擦拭高腳杯的方法是由杯腳再至杯身，最后才擦拭杯中內(nèi)壁。
題型：判斷題
雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
釀制1升的干邑白蘭地需7-10升白葡萄酒，蒸餾得到的白蘭地是無(wú)色透明的。
題型：判斷題
在氣溫20℃的條件下，若瓶?jī)?nèi)氣壓低于一個(gè)大氣壓，都算無(wú)氣葡萄酒。
題型：判斷題
陳年的白葡萄酒都必須經(jīng)過(guò)換瓶（Decant）的手續(xù)，以便保持酒的品質(zhì)。
題型：判斷題