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名詞解釋地區(qū)管制（AOC）

1.名詞解釋香檳

是法國葡萄酒的一個產(chǎn)區(qū)，該區(qū)出產(chǎn)全世界最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒汽酒，故簡稱為香檳，且只有香檳區(qū)出產(chǎn)的汽酒才能冠以香檳稱號。

2.名詞解釋短飲

是一種含酒精較高的飲品，且分量較少，飲用時通?？梢砸伙嫸M，不必耗費太多時間。如DryMartini等均屬此類。

3.名詞解釋酒水成本

是指酒水在銷售過程中的直接成本，是指酒水的進(jìn)貨價。

4.名詞解釋加拿大威士忌

5.名詞解釋氣泡葡萄酒

即有汽白葡萄酒，氣體形成有兩種途徑，一是將發(fā)酵過程中的二氧化碳保留在瓶中，另一個為人工加入二氧化碳，從而形成葡萄汽酒。