單項選擇題老年人喜歡松軟、油輕、味厚、低糖、低鹽、（）食品。

A、色澤濃重
B、甜脆單一
C、易消化的確
D、脆香辛辣


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1.單項選擇題（）不是餐廳服務員三了解的內(nèi)容。

A、了解賓客的風俗習慣
B、了解賓客的生活忌諱
C、了解賓客的籍貫和姓名
D、了解賓客的特殊需要

2.單項選擇題朝鮮族人不喜歡愛食用的食物是（）。

A、河魚
B、海味
C、泡菜
D、蛋品

3.單項選擇題山西人（）飲食特點為外地人稱奇。

A、主食花樣多
B、小吃品種多
C、時令水果多
D、海產(chǎn)品之多

4.單項選擇題服務員上崗時，除手表外，（）。

A、還可戴戒指
B、可在工服上佩戴胸針
C、一般不戴任何飾物
D、可戴項鏈

5.單項選擇題微笑服務的意義之一是（）。

A、可以促進企業(yè)的效益
B、可能改變就餐環(huán)境
C、提高菜肴質(zhì)量
D、降低菜肴的價格