問答題簡述打漿機的結構、工作原理與影響物料擦碎程度的因素。
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管式殺菌設備適用于下列哪種食品加工？（）
題型：單項選擇題
過濾操作過程的四個操作步驟按順序應為（）
題型：單項選擇題
分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠低于沸點的情況下將物質分離。
題型：單項選擇題
下列利用密度分選法原理的設備是（）。
題型：單項選擇題
高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。
題型：單項選擇題
以蒸汽為殺菌介質的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內蒸汽的流動來提高殺菌效果。
題型：單項選擇題
關于軸封的措施，用處不當的是（）
題型：單項選擇題
下列屬于軸向式攪拌器的是（）
題型：單項選擇題
風選法主要是利用（）性質的不同進行清理的方法。
題型：單項選擇題
關于臥式濾葉型壓濾機的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）
題型：單項選擇題