單項選擇題現(xiàn)代化飯店是一部龐大的機器，每個員工都是這個機器上的部件，每一項工作都需要同事提供支持。要保持這部機器的正常運轉，就必須提倡（）。

A、鐵哥兒們精神和互通有無意識
B、誰的孩子誰抱走的意識
C、先份內、后份外的意識
D、團隊精神和大局意識


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1.單項選擇題尊重客人，客人是上帝，是國際飯店業(yè)（）普遍遵守的原則。

A、服務人員
B、管理人員
C、銷售人員
D、從業(yè)人員

2.單項選擇題職業(yè)道德教育包括“內化”、“外化”兩個過程：“內化”就是通過學到的（）陶冶自身情操；“外化”就是將形成的（）轉化為自覺的職業(yè)道德行為。

A、傳統(tǒng)倫理道德；道德觀念
B、道德知識、規(guī)范；職業(yè)道德信念
C、道德準則和信仰；道德理想
D、道德觀念；道德信仰

3.單項選擇題鹽酸的（），主要用于清除建筑時滯留下的水泥，（），效果非常明顯。

A、PH=3，油漆
B、PH=5，污漬
C、PH=1，石灰斑垢
D、PH=2，臟跡

4.單項選擇題重要賓客的范圍是（）。

A、身份和知名度較高
B、店外活動多、店內會客多
C、業(yè)務發(fā)展與同系統(tǒng)、同行負責人、經(jīng)濟效益好與社會影響大

5.單項選擇題散客的特點包括（）。

A、個性差異很大、飯店逗留時間較短
B、消費水平相對較高、行李較少
C、進出飯店頻繁且無規(guī)律、消費水平相對較底
D、個性差異大且逗留時間短、消費高且行李少、進出飯店頻繁且無規(guī)律