單項(xiàng)選擇題下列品種屬于春季的是（）。

A、慈菇雞粒餅
B、臘腸煎米雞
C、欖肉百花球


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1.單項(xiàng)選擇題蟹黃灌湯餃?zhǔn)菍伲ǎ┘军c(diǎn)心。

A、春
B、夏
C、秋
D、冬

2.單項(xiàng)選擇題鮮菇荷葉飯是屬（）季點(diǎn)心。

A、春
B、夏
C、秋
D、冬

3.單項(xiàng)選擇題蝦餃所用的絲是（）。

A、幼絲
B、中絲
C、粗絲

4.單項(xiàng)選擇題粉果餡的刀法變化規(guī)格是（）。

A、幼粒
B、粗粒
C、幼絲

5.單項(xiàng)選擇題火鴨絲煎餅所用的絲是（）。

A、粗絲
B、中絲
C、幼絲