單項(xiàng)選擇題時(shí)令變化對(duì)人們的飲食心理影響（）。

A、很大
B、不大
C、較大
D、較深


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1.單項(xiàng)選擇題人們的飲食活動(dòng)在一定程度上受（）變化的影響。

A、人數(shù)
B、時(shí)令
C、意識(shí)形態(tài)
D、場(chǎng)地

3.單項(xiàng)選擇題菜單設(shè)計(jì)中的“四定”、“三知”是：定時(shí)、定人數(shù)、定金額、定分量；知客人的風(fēng)俗習(xí)慣和嗜好、知筵席內(nèi)容、知（）。

A、客人喜歡的菜品
B、客人禁忌菜品
C、客人預(yù)定的菜品
D、客人帶來(lái)的菜品

4.單項(xiàng)選擇題地衣就是藻類(lèi)和（）共生的復(fù)合體。

A、細(xì)菌
B、真菌
C、放線菌
D、酵母菌

5.單項(xiàng)選擇題擔(dān)子菌是（）中最高級(jí)的一綱。

A、細(xì)菌
B、真菌
C、放線菌
D、酵母菌