單項(xiàng)選擇題（）是廣東人習(xí)慣的叫法，而北方人通常稱之為面食。

A、點(diǎn)心
B、面點(diǎn)
C、小吃
D、主食


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1.多項(xiàng)選擇題直接安全技術(shù)的主要措施是（）

A、警示標(biāo)志
B、加工工藝
C、操作方法
D、生產(chǎn)加工設(shè)備的設(shè)計(jì)制造
E、壓力容器的過壓保護(hù)裝置

2.多項(xiàng)選擇題被稱之為氣體燃料的有（）

A、天然氣
B、氟利昂
C、干餾煤氣
D、液化石油氣
E、一氧化氮

3.多項(xiàng)選擇題引起食品原料變質(zhì)的因素有（）

A、物理因素
B、化學(xué)因素
C、環(huán)境因素
D、生物學(xué)因素

4.多項(xiàng)選擇題下列給人以整潔、軟嫩、清淡之感的點(diǎn)心是（）

A、糯米年糕
B、艾窩窩
C、排叉兒
D、擘酥角

5.多項(xiàng)選擇題下列品種中使用了滾粘型方法的是（）

A、麻團(tuán)
B、元宵
C、芝麻燒餅
D、八寶飯