最新試題
不同滋味活性成分對食品整體滋味的貢獻(xiàn)度取決于()
題型:單項(xiàng)選擇題
牛肉熱加工后主要變化的氨基酸有哪些?()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種技術(shù)不是滋味成分提取常用的技術(shù)?()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種方式可以去除滋味提取物中的水分?()
題型:單項(xiàng)選擇題
滋味分析中,什么是TAV?
題型:問答題
滋味物質(zhì)分析的一般步驟是什么?
題型:問答題
凝膠滲透色譜的分離原理是()
題型:單項(xiàng)選擇題
在分析滋味物質(zhì)之前,如何對滋味物質(zhì)進(jìn)行提???
題型:問答題
以下可以用于滋味物質(zhì)定性分析的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
滋味成分屬于()
題型:單項(xiàng)選擇題