最新試題
滋味物質分析的一般步驟是什么？
酶促褐變的機理有哪些？（）
以下技術能對滋味成分貢獻度進行排序的是（）
滋味稀釋分析通過以下哪個指標可以對滋味物質的貢獻度進行排序？（）
哪個選項是多酚氧化酶的作用？（）
以下能夠實現(xiàn)餾分收集的是（）
非酶褐變對食品品質的影響有哪些？
滋味成分屬于（）
以下哪種技術不是滋味成分提取常用的技術？（）
質譜可以實現(xiàn)哪些滋味成分的定性分析？（）