多項選擇題醇類消毒劑作用機理是()。
A.變性作用
B.一種非特異性的烷基化作用
C.溶解作用
D.干擾代謝
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1.多項選擇題含氯消毒劑主要有哪幾種()。
A.漂白粉
B.次氯酸鈣
C.氯化鈣
D.漂白粉精
2.單項選擇題曲霉菌在生長過程中所需熱量由分解()而產(chǎn)生。
A.淀粉
B.糊精
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
3.多項選擇題根霉所產(chǎn)的酸主要是()。
A.乙酸
B.延胡索酸
C.乳酸
D.己酸
4.多項選擇題培養(yǎng)基滅菌一般采用()。
A.干熱滅菌法
B.常壓蒸汽滅菌法
C.間歇滅菌法
D.高壓蒸汽滅菌法
5.多項選擇題小曲所含的微生物主要是()。
A.細菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.放線菌
最新試題
延長發(fā)酵周期可以降低糟醅酸度;相反,縮短發(fā)酵周期可以提高糟醅酸度。
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傳統(tǒng)工藝的蒸餾過程中,酒尾都是用于回升底鍋,如果將酒尾單獨交公司,將會影響傳統(tǒng)酒質(zhì)。
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濃香型大曲酒釀造,在窖池不漏的條件下,開窖滴不出黃水,表明窖內(nèi)發(fā)酵不正常。
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高粱在配料操作中還起()作用。
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簡述糟醅酸度過大的危害。
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簡述打量水的作用。
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