多項(xiàng)選擇題《國(guó)境口岸病媒生物監(jiān)測(cè)規(guī)定》()的異常情況應(yīng)在24小時(shí)之內(nèi)報(bào)告總署衛(wèi)生司。

A.截獲輸入性活鼠或來(lái)自鼠疫流行區(qū)死鼠
B.檢出鼠疫耶爾森菌、霍亂弧菌和黃熱病毒
C.經(jīng)總署專家組確認(rèn)和復(fù)核屬于全國(guó)口岸首次截獲的病媒生物
D.經(jīng)總署專家組確認(rèn)和復(fù)核屬于全國(guó)口岸首次檢出的病原體


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1.多項(xiàng)選擇題國(guó)境口岸區(qū)域病媒生物監(jiān)測(cè)需遵循的“四定”原則有()。

A.定人員
B.定時(shí)間
C.定生境
D.定方法

2.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于航空配餐企業(yè)食品添加劑管理的表述,正確的是:()。

A.食品添加劑應(yīng)專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存
B.食品添加劑的存放應(yīng)有固定的場(chǎng)所(或櫥柜),并標(biāo)示食品添加劑字樣。盛裝容器上應(yīng)標(biāo)明食品添加劑名稱
C.食品添加劑的使用種類、用量和使用范圍應(yīng)符合GB2760規(guī)定
D.食品添加劑應(yīng)采用精確的計(jì)量工具稱量使用,并有詳細(xì)記錄

3.多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)廠區(qū)選址()。

A.不應(yīng)選擇對(duì)食品有顯著污染的區(qū)域
B.不應(yīng)選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源不能有效清除的地址
C.不宜擇易發(fā)生洪澇災(zāi)害的地區(qū),難以避開時(shí)應(yīng)設(shè)計(jì)必要的防范措施
D.周圍不宜有蟲害大量孳生的潛在場(chǎng)所,難以避開時(shí)應(yīng)設(shè)計(jì)必要的防范措施

4.多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)()實(shí)施控制要求,保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

A.原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制
B.原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制
C.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制
D.運(yùn)輸和交付控制

5.多項(xiàng)選擇題根據(jù)《航空食品衛(wèi)生規(guī)范》(GB31641-2016)要求,冷鏈?zhǔn)称贩盅b、裝配及冷食制作過(guò)程中,應(yīng)定時(shí)(至少1次/6h)監(jiān)測(cè)操作間的環(huán)境溫度,并準(zhǔn)確記錄,內(nèi)容包括()。

A.糾偏措施(如有)
B.操作初始時(shí)間及結(jié)束時(shí)間
C.操作前后食品表面溫度(操作間環(huán)境溫度高于21℃)
D.操作間環(huán)境溫度