多項選擇題以下關(guān)于點菜服務(wù)的說法錯誤的是（）。

A.填寫點菜單要標(biāo)明特殊要求
B.介紹菜單時要做好客人的參謀，盡量推薦高價菜肴
C.點菜單一般一式兩份
D.菜單應(yīng)分類填寫
E.菜單書寫應(yīng)規(guī)范


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1.多項選擇題零點的迎賓引座服務(wù)時應(yīng)注意（）。

A.工作量均勻分布
B.遵循女士、兒童、老人優(yōu)先的原則
C.應(yīng)盡量讓客人集中在門口
D.對殘疾客人安排靠窗或過道旁的餐臺
E.滿座時要婉拒候餐的客人

4.多項選擇題冷菜擺放要注意（）等。

A.葷素搭配合理
B.色調(diào)和諧美觀
C.冷菜間距離相等
D.觀賞面對準(zhǔn)主位或主賓位
E.最好的冷菜擺在主位前

5.多項選擇題中餐宴會具有（）等特點。

A.消費標(biāo)準(zhǔn)高
B.就餐時間長
C.服務(wù)突出迅速、快捷的特點
D.氣氛隆重?zé)崃?br /> E.講究接待服務(wù)禮儀