填空題葡萄在貯藏中容易發(fā)生的主要問題是：（）、掉粒和霉爛。
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大多數(shù)果蔬氣調(diào)貯藏比較適合的氣體組合是（）
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根據(jù)色澤判斷加工用的番茄可在什么時間采摘？（）
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蘋果汁超濾是指用平均孔徑為0.02μm膜的膜分離技術(shù)，對酶解后的果汁進行過濾以得到澄清的蘋果汁的過程。
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