單項選擇題切花主要的營養(yǎng)源和能量來源是()
A.殺菌劑
B.碳水化合物
C.生長調(diào)節(jié)劑
D.無機(jī)鹽
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1.單項選擇題氣調(diào)貯藏適合貯藏()
A.各種園產(chǎn)品
B.鴨梨
C.蘋果
D.桔子
2.單項選擇題馬鈴薯抑芽劑CIPC粉劑的使用方法是()
A.采后立即使用
B.愈傷后使用
C.與種薯同時使用
D.密閉1小時打開
3.單項選擇題荔枝貯運的適宜溫度范圍()
A.6~5℃
B.-3~-1℃
C.-1~0℃
D.3~5℃
4.單項選擇題關(guān)于分等分級的作用的描述,錯誤的是()
A.分等分級可以減少采后損失
B.分等分級可以使產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價
C.分等分級可使產(chǎn)品加快成熟
D.分等分級可以提供貿(mào)易語言
5.單項選擇題國際上使用最為普遍的蘋果貯藏方式為()
A.冷藏
B.窖藏
C.凍藏
D.堆藏
最新試題
影響呼吸強(qiáng)度的產(chǎn)品內(nèi)在因素有()
題型:多項選擇題
機(jī)械分級的最大優(yōu)點是工作效率高,適用于易受傷的果蔬產(chǎn)品。
題型:判斷題
食鹽溶解能產(chǎn)生高滲透壓,滲透壓隨濃度的提高而減少。
題型:判斷題
茄子、柿子的呼吸強(qiáng)度高的部位是()
題型:單項選擇題
食品均質(zhì)機(jī)是食品的精加工機(jī)械,它常與物料的混合、攪拌及乳化機(jī)械配套使用。
題型:判斷題
蜜棗加工一般不要破壞原料的表皮,防止煮爛。
題型:判斷題
蘋果醬加工中按果肉100g加糖70~80g的配料比較合適。
題型:判斷題
根據(jù)色澤判斷加工用的番茄可在什么時間采摘?()
題型:單項選擇題
對于非無菌包裝的冷灌裝果蔬汁,在灌裝密封后不必進(jìn)行殺菌,可在常溫下長期保藏。
題型:判斷題
對發(fā)酵腌制品來說,發(fā)酵之后,蔬菜的含糖量會大大降低,而含酸量則相應(yīng)增加。
題型:判斷題