最新試題
魚膠凍的硬度主要取決于()
制湯過程中,湯的味道會隨著時間的變化而()
制湯的時間長短主要取決于()
制作鴨湯時,為了減少鴨的腥味,可先將鴨()
制作魚骨湯時,魚骨需要先()
制湯時,食材的新鮮程度()
制作蔬菜湯時,為了保持色澤,應(yīng)該()
制作牛肉湯時,為了使牛肉更易煮爛,可加入()
魚茸在制作過程中,為了使其更加緊實,可以()
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()