最新試題
蝦茸在制作過程中,為了使其口感更加豐富,可以加入()
制凍時,為了增加凍品的彈性,可以加入()
制湯時,食材的新鮮程度()
制作水晶凍時,常使用的澄清劑是()
制湯過程中,湯的味道會隨著時間的變化而()
制作雞湯時,為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中,可()
魚凍的鮮美味道主要來自于()
在制作肉凍時,加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作魚骨湯時,魚骨需要先()
魚膠凍的硬度主要取決于()