多項選擇題西餐的特點有（）。

A.重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合
B.選料精細，用料廣泛
C.講究調味，注重色澤
D.工藝嚴謹，器皿講究


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2.單項選擇題酒會所提供的菜肴講究（）。

A.精致、簡約、方便
B.精致、簡便、方便
C.精致、簡單、方便
D.精細、簡單、方便

3.單項選擇題（）口味較甜，一般作佐助甜食飲用的酒品。

A.甜食酒
B.開胃酒
C.佐餐酒
D.烈性酒

4.單項選擇題（）主要用在餐前飲用，目的是為了刺激食欲。

A.佐餐酒
B.開胃酒
C.烈性酒
D.甜食酒

5.單項選擇題開胃酒的主要品種有（）。

A.味美思、比特酒、雞尾酒
B.白蘭地、比特酒、茴香酒
C.味美思、比特酒、茴香酒
D.葡萄酒、比特酒、白蘭地