單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期大量食用碾磨過分精白的米和面粉容易引發(fā)（）缺乏。

A.維生素C
B.維生素A
C.維生素B1
D.維生素D


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1.單項(xiàng)選擇題與正常視覺有密切關(guān)系的維生素是（），缺乏時(shí)易產(chǎn)生夜盲癥。

A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素A
D.維生素D

2.單項(xiàng)選擇題DRIs的英文表達(dá)為Dietary Reference Intakes，它的中文是（）

A.推薦攝入量
B.膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量
C.平均需要量
D.適宜攝入量

3.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期攝入RNI水平，可以（）身體對(duì)該營(yíng)養(yǎng)素的需要。

A.低于
B.超過
C.滿足
D.調(diào)節(jié)

4.單項(xiàng)選擇題（）含果膠較多。

A.面粉
B.黃豆
C.香蕉
D.雞蛋