單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，與咖啡粉的研磨顆粒度有關(guān)的是（）。

A、電機(jī)功率
B、磨片間距
C、磨片大小
D、分量器高低


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于摩卡壺的工作原理，下列說法錯(cuò)誤的是（）。

A、下壺的水受粉餅阻力，密閉的下壺壓力增高
B、下壺壓力增加至與咖啡粉餅阻力平衡
C、類似真空狀態(tài)的負(fù)壓原理
D、在持續(xù)的火力作用下，讓水迅速通過咖啡粉餅，得到咖啡液

2.單項(xiàng)選擇題下列壺具中，（）在制作咖啡的時(shí)候下壺處于真空狀態(tài)。

A、虹吸壺
B、越南滴濾器
C、冰滴壺
D、摩卡壺

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于烘焙后咖啡豆的保存時(shí)間，目前我國通行的說法是（）。

A、烘焙后包裝良好的咖啡豆的保存時(shí)間一般是18個(gè)月左右
B、烘焙后包裝良好的咖啡豆的保存時(shí)間一般是24個(gè)月左右
C、烘焙后包裝良好的咖啡豆的保存時(shí)間一般是36個(gè)月左右
D、烘焙后包裝良好的咖啡豆的保存時(shí)間一般是5年以內(nèi)

4.單項(xiàng)選擇題下列咖啡研磨器中，（）研磨的咖啡粉較為均勻。

A、錐形磨
B、平行磨
C、手搖磨
D、膠體磨

5.單項(xiàng)選擇題下列不利于減肥的咖啡是（）。

A、藍(lán)山咖啡
B、冰美式咖啡
C、Espresso咖啡
D、卡布奇諾咖啡