多項(xiàng)選擇題（）中可能含有富集汞。
A.馬鈴薯
B.魚(yú)類
C.貝類
D.大豆
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1.單項(xiàng)選擇題鉛是一種對(duì)人體有害的重金屬，攝入過(guò)多的鉛會(huì)引起中毒，（）吃多了可能會(huì)引起體內(nèi)鉛含量增加。
A.炸油條
B.爆米花
C.方便面
D.粉絲
2.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)工藝加工的皮蛋含有（）對(duì)人體健康不利。
A.砷
B.鉛
C.汞
D.鎘
3.多項(xiàng)選擇題食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序包括（）
A.急性毒性試驗(yàn)
B.遺傳毒性試驗(yàn)，致畸試驗(yàn)
C.亞慢性毒性試驗(yàn)
D.慢性毒性試驗(yàn)、致癌試驗(yàn)
4.多項(xiàng)選擇題毒物排泄的重要器官有（）
A.肝臟
B.呼吸道
C.腎臟
D.皮膚
5.單項(xiàng)選擇題（）不屬于食品危害的三類要素之一。
A.生物性的
B.化學(xué)性的
C.物理性的
D.人為的
最新試題
食品安全具有相對(duì)性，沒(méi)有絕對(duì)的食品安全。
題型：判斷題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物又稱為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
有毒有害的礦物質(zhì)元素不會(huì)污染土壤。
題型：判斷題
金屬富集的地方，人們長(zhǎng)期居住于此也可能會(huì)中毒，如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品毒性根據(jù)強(qiáng)弱的不同，可以分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下選項(xiàng)，哪些屬于國(guó)外食品安全重大事件（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）污染造成的食源性疾病問(wèn)題是首要問(wèn)題。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲服務(wù)食品安全事故調(diào)查處置結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)于（）內(nèi)向同級(jí)人民政府和上級(jí)監(jiān)管部門(mén)提交事故調(diào)查報(bào)告。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
強(qiáng)大的、扎實(shí)的科學(xué)研究及數(shù)據(jù)積累，是應(yīng)對(duì)危機(jī)的科學(xué)基礎(chǔ)。
題型：判斷題
下列各食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，不屬于需要強(qiáng)制執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題