單項(xiàng)選擇題懷涿盆地產(chǎn)區(qū)的土質(zhì)屬于（）。

A.濱海鹽堿土
B.黑鈣土
C.河川沙壤土
D.黃土


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1.多項(xiàng)選擇題瀘型酒優(yōu)級(jí)酒的感官要求要求色澤上（）。

A、無色
B、允許微黃
C、清亮透明
D、無懸浮物
E、無沉淀

2.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于白酒風(fēng)格描述不正常的有（）。

A、入口沖
B、尾凈味長
C、后味雜
D、香醇甜凈
E、后苦

3.多項(xiàng)選擇題酒中的羰基化合物的呈味作用主要是賦于口味以（）。

A、酸感
B、刺激感
C、甜感
D、辣感

5.單項(xiàng)選擇題白酒中雜醇油是（）后經(jīng)過發(fā)酵而生成的。

A、原料中的蛋白質(zhì)酶解成氨基酸
B、淀粉酶解呈還原糖
C、木質(zhì)素酶解成阿魏酸
D、纖維素酶解成還原糖