單項選擇題瓶(桶)裝飲用水灌裝車間的空氣清潔度應(yīng)達到10000級且灌裝局部空氣清潔度應(yīng)達到100級,或者灌裝車間的空氣清潔度整體應(yīng)達到()
A.100級
B.1000級
C.10000級
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1.單項選擇題配制食醋中釀造食醋的比例(以乙酸計)不得少于()
A.70%
B.60%
C.50%
D.40%
3.單項選擇題釀造食醋是指以糧食、果實、酒類等含有淀粉、糖類、酒精的原料,經(jīng)()而成的一種酸性液體調(diào)味品。
A.現(xiàn)代化加工
B.充分混合
C.微生物釀造
D.高溫蒸餾
4.單項選擇題食醋產(chǎn)品包括()和配制食醋。
A.陳醋
B.釀造食醋
C.米醋
D.醋精
5.判斷題醋精屬于食用醋。
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控制食品安全性的關(guān)鍵程序是()。
題型:單項選擇題
下列標準可做為關(guān)鍵限值的是()
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對于防止發(fā)生交叉污染,下列說法錯誤的是()。
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當食品安全事故危害解除,危害不會進一步擴散時,指揮部將如何進行響應(yīng)?()
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食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局(支隊、大隊、監(jiān)督所)等部門。
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食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理,下列說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
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