A.山藥
B.花生
C.四季豆
D.紅薯
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A.50℃
B.60℃
C.65℃
D.70℃
A.用于清掃、清洗和消毒的設(shè)備、用具應(yīng)放置在專用場所妥善保管
B.自動清洗消毒設(shè)備上應(yīng)有溫度顯示和清洗消毒劑自動添加裝臵
C.洗滌劑、消毒劑應(yīng)存放在專用的設(shè)施內(nèi)
D.應(yīng)設(shè)專供存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施,標(biāo)識明顯,其結(jié)構(gòu)應(yīng)敞開并易于清潔
A.涼拌黃瓜
B.生食海水產(chǎn)品
C.水果拼盤
D.白斬雞
A.常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律
B.常檢查、常清潔、常溝通、常規(guī)范、常自律
C.常組織、常交流、常學(xué)習(xí)、常改進(jìn)、常衛(wèi)生
D.常組織、常整頓、常學(xué)習(xí)、常規(guī)范、常衛(wèi)生
A.5cm以上
B.10cm以上
C.15cm以上
D.20cm以上
最新試題
當(dāng)食品安全事故危害解除,危害不會進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí),指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)?()
下列實(shí)體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是()。
在食品生產(chǎn)企業(yè)中,水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是()。
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是()
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng),攝入越多,潛伏期越短,癥狀越重。
HACCP體系的認(rèn)證是通過()進(jìn)行的。
為防止食品被污染物污染,對包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制,其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn),其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為()
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局(支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所)等部門。
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由()制定的。
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定()的法律依據(jù)。