判斷題按照我國的DRI標(biāo)準(zhǔn),男性的鈣適宜攝入量比女性更高。()
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3.單項選擇題制作罐頭肉制品,主要損失的營養(yǎng)成分是()
A.蛋白質(zhì)
B.鐵
C.維生素B1
D.鋅
4.單項選擇題有關(guān)食物營養(yǎng)價值的評價,以下哪一種說法是正確的()
A.食物可以劃分為垃圾食品和健康食品兩大類別
B.食物中沒有十全十美的,也沒有一無是處的,作用如何,要看它們在膳食中如何搭配
C.一般來說,食物的價格越貴,則營養(yǎng)價值越高
D.維生素含量高的食品營養(yǎng)價值比較高,反之,就比較低
5.單項選擇題有關(guān)食物營養(yǎng)價值,以下哪一種說法是錯誤的()
A.盡管一種食物營養(yǎng)素含量很高,但是如果某個人對它過敏,它便不再具有營養(yǎng)價值
B.某種食物含有致病菌,因此不能考慮它的營養(yǎng)價值
C.一種食物在加工中去除了水分,但它的營養(yǎng)素密度并未提高
D.某兒童需要補(bǔ)鋅,只要從食物成分表中挑選鋅含量最高的食品推薦給他父母就可以了
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