單項(xiàng)選擇題冷凍保藏食物時(shí)，最容易造成維生素?fù)p失的階段是（）。

A.冷藏
B.預(yù)冷凍
C.冷凍儲(chǔ)存
D.解凍


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題以下不適于輻照保藏的食物是（）。

A.洋蔥
B.土豆
C.雞蛋
D.草莓

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于利用輻射熱來(lái)進(jìn)行烹調(diào)的方法是（）。

A.蒸
B.明火燒烤
C.電烤
D.微波

3.單項(xiàng)選擇題以下豆制品中鈣含量最低的是（）。

A.白腐乳
B.豆腐干
C.豆豉
D.內(nèi)酯豆腐

5.單項(xiàng)選擇題胃潰瘍患者不宜過(guò)多食用的食物是（）。

A.豆腐
B.圓白菜
C.菠蘿
D.蘋(píng)果